生鲜大多是日常生活必需品,所以复购率很高,市场空间很大,但生鲜配送又是同城生活服务中门槛最高、要求最高的品类,需要包括物流、金融、用户运营在内的生态力量。然而其3%的行业渗透率、高达数千亿的市场规模、高消费频次、刚需的特性,依然吸引大量公司投身其中,生鲜电商未来发展依然很可观。
生鲜电商想要形成全渠道销售模式。而进入新零售时代,要想做好电商,必须线上、线下、物流三者紧密结合。生鲜电商想要更好的发展需从以下三个角度入手:
1、从产品入手,实现价值杠杆化
在生鲜电商出现之前,消费者只有一个生鲜购物的场景,就是线下。现在要想把目标客户的消费场景和习惯从线下转移到线上来,按照一般的理论,这个新的模式必须要在服务与质量上实现30%以上的价值提升,甚至更高,否则目标客户不会轻易转变。生鲜预约送到家到家就是其中一种方式,生鲜配送上门系统能提升服务质量上的突破。
2、从商业模式入手,实现产业一体化
生鲜电商作为一个新的商业模式,需要自己推动供货商转型,专门为电商生产生鲜产品,最主要的就是要做好通路,一头连产地,一头连顾客,通过自己的力量在产地和顾客之间把这个桥梁搭建起来,形成端到端的供应流通体系,然后形成一整套的供应链体系。以往看供应链,多侧重理解为流通,而在生鲜电商时代的供应链,更多体现的是产品是否能满足变化的需求,带来持续购买,增加利润,形成品牌,走向良性循环。
3、从冷链入手,实现物流产品化
生鲜电商的发展,离不开冷链物流的强有力支撑。对于当前生鲜电商的冷链物流配送,主要分为两类:一类是以易果生鲜、顺丰优选、两鲜、每日优鲜、沱沱工社为等代表的自建物流模式;另一类是以本来生活、一米鲜、喵鲜生、拼好货等为代表的第三方物流模式。
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